星期六28 /2023年1月 /
根据最近的一项研究，每天吃少量杏仁会显着bob体育打彩票增加丁酸酯的产生，丁酸酯是一种促进肠道健康的短链脂肪酸。
伦敦国王学院的一组研究人员研究了整体和地面杏仁对肠道微生物组成的影响。bob体育打彩票该研究今天发表在《美国临床营养杂志》上，由加利福尼亚杏仁董事会资助。bob体育打彩票肠道微生物组由数千种生活在肠道中的微生物组成。
这些在消化养分中起着至关重要的作bob体育打彩票用，并且可能对我们的健康（包括消化和免疫系统）产生正面或负面影响。仍在研究肠道微生物组对人类健康产生影响的机制，但有证据表明，食用特定类型的食物可以积极影响我们肠道中的细菌类型或它们在我们的肠道中所做的bob体育打彩票事情。
伦敦国王学院的研究人员招募了87名健康成年人，他们已经吃得不如建议的饮食纤维量，并且在典型的不健康小吃（bob体育打彩票例如巧克力，薯片）上吃了零食。参与者分为三组：一组每天将零食换成56克全杏仁，另一组为56克每天的杏仁，而对照组则食用了能量匹配的松饼作为对照。bob体育打彩票试验持续了四个bob体育打彩票星期。
研究人员发现，与食用松饼的人相比，杏仁食者的丁酸酯明显更高。bob体育打彩票丁酸酯是一种短链脂肪酸，是结肠内衬细胞的主要燃料来源。当这些细胞有效地发挥作用时，它为肠道微生物蓬勃发展提供了理想的条件，肠壁是坚固的，不渗漏或发炎的，并吸收了营养。bob体育打彩票
肠道运输时间没有观察到显着差异 - 食物一直在肠道中移动所需的时间 - 但是，与其他组相比，全麦食徒每周又有1.5次排便。bob体育打彩票这些发现表明，吃杏仁也可以使便秘的人受益。bob体育打彩票
测试表明，与对照组相比，全食和地面杏仁改善了人们的饮食，具有更高的单饱和脂肪酸，纤维，钾bob体育打彩票和其他重要营养素的摄入量。
伦敦国王学院营养科学系主任凯文·惠兰（Kevin Whelan）教授凯文·惠兰（Kevin Whelan）说：“肠道菌群影响人类健康的部分方法bob体育打彩票是生产短链脂肪酸，例如丁酸酯。这些分子。它们是结肠中细胞的燃料来源，它们调节肠道中其他营养素的吸收，并有助于平衡免疫系统。我们认为这些发现表明杏仁消耗可能会使细菌代谢受益，从而有可能影响人类健康的健康bob体育打彩票。”（ANI）
