星期六08 /2023年4月 /
在本周在网上发表在《养分杂志》上的一项研究中，研究人员发现，食用各种树坚果，包括杏仁，巴西坚果，腰果bob体育打彩票，榛子，麦卡达米亚，山核桃，山核桃，松果，开心果，开心果和核桃，改善了色氨酸的分泌性超高和过度级别，肥胖的人。特别是5-羟色胺，神经递质和心脏保护色氨酸代谢物都增加了。
在先前的一项研究中，UCLA的研究人员表明，在体重减轻和体重减轻的24周内消耗1.5盎司的树坚果（相对于椒盐脆饼），导致体重减轻，饱腹感，舒张性血压降低和心率降低。色氨酸（在树坚果中发现）已被认为是心血管疾病（CVD）的重要因素。
它在肠道中被代谢，产生许多在影响慢性疾病（例如糖尿病和CVD）的免疫调节中很重要的生物活性代谢产物。当前的研究研究了树坚果零食作为低温饮食的一部分是否可以改变肠道微生物组，从而导致心脏保护色氨酸微生物代谢物的水平增加。bob体育打彩票
从95个超重或肥胖参与者中收集血浆和粪便样品，并在当前研究中评估了色氨酸代谢物和肠道菌群。bob体育打彩票“我们很长一段时间以来都知道树坚果可以帮助降低CVD风险，这些发现提供了一些可能的解释，”
UCLA医学教授兼临床营养司兼首席研究员Zhaoping Li，医学博士，博士学位，“我们发现了色氨酸代谢物与血压，心率，超重/肥胖学科的饱腹感之间的一些新关联，表明bob体育打彩票色氨酸代谢对整体健康的更广泛影响，包括心血管健康。”bob体育打彩票
另一个有趣的发现是，在消费混合树坚果的人中，体重减轻和体重维持阶段的血清素蛋白水平显着增加（分别从第12周和第24周的基线增加了60.9％和82.2％）。李博士解释说：“这是我们第一次看到与体内5-羟色胺水平升高相关的混合树坚果消耗。”
“尽管需要更多的研究，但这是令人兴奋的，因为5-羟色胺可以对情绪和整体心理健康产生重要影响。”bob体育打彩票
研究表明，人们每天从零食中获得大约25％的卡路里，而大部分来自甜点，糖粉饮料，糖果和咸零食。bob体育打彩票
国际树坚果委员会营养研究与教育基金会执行主任莫琳·特尔努斯（Maureen Ternus）R.D.N说：“用1.5盎司的树坚果替换其中一种小吃可能有助于改善整体健康状况，并bob体育打彩票降低各种慢性疾病的风险。”-Ani
