研究揭示了切碎，碳水bob体育打彩票化合物的切割如何影响行为

您目前是否遵循任何饮食计划？也许您正在切断所有糖果和碳水化合物或试图控制深夜的bob体育打彩票渴望。这些是行为改变的例子，在食物方面避免饮食提示可能具有挑战性。bob体育打彩票

为了了解促使人们暴饮暴食的原因，科学家们正在更仔细地看待涉及动机的大脑结构，称为伏伏核。bob体育打彩票这个小区域推动bob体育打彩票了寻求奖励的行为。
U-M医学院药理学系副教授Carrie Ferrario博士说：“这些大脑动机中心的发展是为了帮助我们生存；寻找食物对于个人和物种的生存至关重要。”bob体育打彩票

“在目前的食物浓密环境中，很难找到食物时，有利的东西已成为不利的和不健康的。这是由于过度加工过的低营养食品而变得更加复杂的，这些食物可能会满足我们的口味，但使我们的身体bob体育打彩票却没有折断。

人们往往不会发现很难拒绝一份额外的西兰花，但是只有一种法国炸薯条或为巧克力甜点腾出空间...这是一个不同的故事。真正的挑战是bob体育打彩票克服这些冲动并改变食物的行为。”法拉里奥补充说。

鉴于西密歇根大学的Ferrario，Ferrario，Peter Vollbrecht，Pbob体育打彩票eter vollbrecht博士及其同事正在使用老鼠模型来了解容易过度吃和肥胖的动物之间的潜在大脑差异还有那些没有的人。

法拉利奥（Ferrario）实验室的先前研究指出了伏伏核的抗肥胖症和抗肥胖大鼠的差异。他们的最新研究发表在《神经化学杂志》上，跟踪了当这些动物添加葡萄糖（一种糖）时，用示bob体育打彩票踪剂标记的一种糖（一种糖）。示踪剂使研究人员能够测bob体育打彩票量大脑中的新糖。

糖是大脑的主要燃料来源，一旦到达那里，分子就会被分解，并用于创建新分子，例如谷氨酰胺，谷氨酸和GABA，每个分子在影响大脑和神经系统中神经元的激活方面具有重要作用。

Vollebrecht解释说：“被消耗的葡萄糖被分解，然后其碳掺入神经递质中。我们看到那些标记的碳在这些分子中出现的碳 - 谷氨酸，谷氨酰胺和GABA - 越过时间。”
他们发现，葡萄糖需要更长的时间才能进入容易发生动物的伏望子。bob体育打彩票

此外，当测量谷氨酸，谷氨酰胺和GABA的浓度时，他们发现了过量水平的谷氨酸，一种兴奋性神经递质。该团队说，这意味着神经递质回收过程中的缺陷，通常通过称为星形胶质细胞的星形细胞在神经系统中维持。bob体育打彩票

通常，星bob体育打彩票形胶质细胞会将谷氨酸从神经元之间的空间中拉出，称为突触，将其转化为谷氨酰胺，然后将其驶回产生GABA或谷氨酸的细胞。该序列对于关闭神经元并开始至关重要。bob体育打彩票Vollbrecht说：“研究结果表明，我们的谷氨酸太多了，这并没有从突触中取出。”

法拉利奥补充说：“谷氨酸和GABA（主要抑制bob体育打彩票性发射器）之间的平衡对于脑功能确实很重要，并且会影响伏隔核中神经元的活性。”

在肥胖和耐肥bob体育打彩票胖的大鼠中，这种平衡且因此大脑活动是不同的。

Vollbrecht说，这些大鼠要么容易肥胖，这对于解散因果关系很重要。“它使我bob体育打彩票们能够作为变量之一去除饮食。”

该小组希望下一步研究炎症在肥胖发展中的作用，以及大脑功能的差异如何有助于易感性和对肥胖症的抵抗。（ANI）